RECETTES FRANCAISES - ORIENTALES - DU MONDE

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Présentation S. Marciano

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GATEAUX ET DESSERTS

ASTUCES POUR EPATER VOS AMIS

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BUCHES NOEL


Buche de Noel
Génoise

LA VIDEO

Buche de Noël
Flambée, la recette

La bûche de Noël facile
de Pierre Hermé
lavidéo

La recette en lecture


BUCHE DE NOEL AUX MARRONS
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TARTES


Oranges Orientales

(Afrique du Nord)


Mouskoutchou
Algérie


Génoise au café


BABAsphère plaisir

 

 

 

   
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PETITS GATEAUX-TARTELETTES


Tulumbas
gateaux au miel
(Afrique du Nord)


Beignets croustillants
à la banane
(Chine)


Madeleines espagnoles
à l'oranges

  


Beignets de Hanoucka


Makroudes Oranais

(Afrique du nord)


Makroudes au dates algériens
(Afrique du Nord) 


Zlabia
(Afrique du Nord)  

Zlabia Oran deuxième recette


Pina colada
(Picardie)


Nems de banane
(Pékinoise)


Mouna
(recette juive) 


Nems à la mangue et au Nutela


Algérois (Afrique du Nord)


Maxi éclairs au chocolat au lait,
puis avec reste de la pate, 
faire des petits choux >


Mangue à la noix de coco


Basboussa

(Afrique du Nord)


Sphère glacée exotique


Religieuse chocolat
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CREMES


Recette chantilly
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PAINS


Pain Hallat (recette juive)


Pain
(recette juive)

     

APÉRITIFS ET ENTRÉES


Brochettes appéritif

(Pieds noirs)


Bouchées au thon

(recette Juive oranaise)


Briouats à la Kefta

(Afrique du nord)


Calentica avec oeufs

(Pieds noirs)


La Calentica
(recette Juive oranaise)


Pain aux saucisses

(Pieds noirs)


Fèves au cumin

(recette juive) 


Salade poivrons

(recette juive)


Zaalouk ou caviar
d'aubergine


Beignets de pomme de terre

(Ile de la réunion)

Barquettes oeuf au plat



Avocat surprise

     
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PLAT PRINCIPAL

VOLAILLES

   
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TADJINES-COUSCOUS et AUTRES PLATS


MEHECEL (plat fin de Kippour)


Tadjine poulet citrons
confits


Tadjine poulet et olives


Tchouktchouka


Couscous au 7 légumes

(Afrique du Nord)


Couscous rapide

(Afrique du Nord)


Tadjine d'agneau

(Afrique du Nord)

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Noix Saint Jacques - Poissons - crevettes - Moules - langoustines - Calamars


Crevettes façon
(Pékinoise)


Gambas aux épices
(Afrique du nord)


Sardines en sauce

(Afrique du Nord)


POÊLÉE DE CALAMARS AU CHORIZO

 

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PORC - AGNEAU - BOEUF - MOUTON - VEAU


Rate farcie ou Melsa (deuxième recette)


Boulettes aux 3 poivrons
(Maroc par
recetteshanane.com)


La Frita (recette juive)  

       


AXOA de veau (Pays basque)

     
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PATES et LEGUMES


Moussaka Première recette

Moussaka 2ème recette


Chorba
(Afrique du Nord)


La loubia (recette juive)  


Croustillant de pomme
de terre


Pommes de terre au cumin

(recette juive )

   

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LES BURGERS DU MONDE

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